신김치 와 묵은김치는 같은 건가요?

김치Q&A

신김치 와 묵은김치는 같은 건가요?

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혼자사는 총각인데요. 요세 유투브로 요리 배울려고하는데요.
김치찌게 요리할려고 하는데...집에 김치가 없어서 마트가서 살려고 하는데요.
백선생이 신김치로 김치찌게를 해야 한다길래 근데 그게 묵은김치인가요?
신김치를 사면 냉장고에 놓으면 익혀서 나중에는 김치찌게를 할때 맛이 없어지는건 아닌지? 

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